In seguente di u regulamentu di u Regimentu Naziunale Naziunale (NOP), operazione di retail, chì includenu restoranti, sò generalmente cunsiderati cunclusini è ùn anu micca bisognu certificatu. Sicondu a pulitica NOP, "Stabbilimenti chì pruteghjanu o preparanu, in u locu di l'stabilimentu, l'alimentu crudu è prontu à mancià etiquetado biologicu sò esente da a certificazione". Un restaurant pò esse ellu da esse urganizatu certidulente certidulente.
Solu perchè ùn erate micca certificatu biulogicu, ùn significa micca chì u vostru restu ùn pò serve un alimentu eccu . Eppuru, ci sò ancu e reguli chì deve esse siguutu s'ellu sirviu alimentu ecunomicu.
A vostra megliu d'infurmazione hè unu, u vostru agenze di a certificazione ecunale locale è / o dui, u normi NOP attuale. Dittu chistu, quì sottu sunnu alcuni règuli ginirali chì un ristorante chì devi stà un pruduttu urgente.
- I Ristoranti sò rispunsevuli per verificà è mantenenu a integrità urganica di qualsiasi prudutti usati in a premissa.
- I ristorante hà da esse verificatu chì l'impresa o u cultivadore cumprà da sò in bonu statu cù e normi NOP. Particularii chì anu cumprà merchenzie per i ristoranti avveremu cuntrollà cù l'agenza certifanti di l'operazioni cumprate da verificà a bona persunale. È pudete cuntrollà a lista di u USDA di operazione suspenuta / revucata in u situ web di u Programa USDA.
- I risturanti ùn impediscenu micca e ingaghjamenti è a contaminazione di i prudutti urgànichi cù sustanzi purificati.
- I risturanti i mantene ricerca precisa di i prudutti di i prudutti è venditi cum'è orgànicu.
- I risturanti necessanu cumplementarii cù e règule di cumpusizioni di u produttu è i richieste di etichettu sottu a normi NOP currentu
- I Restaurants chì acquistanu u biologicu di i pruduttori ecològichi chì sò exempti da esse di certificazione ùn ponu micca identificà l'alimentu "certificatu orgànicu". Pudete identificà l'alimentu com'è "orgànicu" in a menù di menu, anche si u vostru restu hè micca certificatu orgànicu.