Cosa hè pronta Culinaria
Ogni annu l'Associu Naziunale di Restaurant (NRA) pubbrica i Schedariu di u Culore di Culinaria di l'Impurtativi , scelta di i tendenzi di u menù di l'annu dopu. A storia studia tutte l'aspettu di i meni di ristorante, da l'appetitori, à l'amparo è di i partiti à i platti principe è di i posti. L'Appetizers sò una bella manera di pudè avè alcuna menuta di cucina è sò ancu più faciuli di pruvà si pruvà l'evoluzione di menù novu. I clienti sò più disposti per pruvate una cosa nova s'ellu ùn cogliu micca assai. Allora puderebbenu piglià a chance à un novu appetizer, finu à ch'elli sanu chì anu ancu urdinate u so crescenu principal preferitu per a cena. Questa sottu sò i primi righjini di l'appendizianu per u 2014, quantificatu da a NRA chì dispunìanu a Culinary Forecast Culinaria, chì anu allughjatu fermu nantu à u 2014.
01 - Charcuterie (Carni Carni Cura)
Sicondu l'Avvisu Culinaria di l'Associazione Nazionale di Restaurant Association, a casa cured meat (also known as charcuterie) hè a prima tendenza trà i 1200 chefs analizzati da l'NRA. Cù u 63% di i chefs qualificonu com'è una tendenza ardente, questu hè u sicondu annu in una fila chì i manufatti purificati hè stata a primurosa freccia appetizer. Se vi vede à articuli populari in altri catégories, vi vede un enfasi forte nantu à l'articuli di casa, prudutti lucali, boiu è frutti di mare è altri tendenzi di menù à livellu. I cunsumatori chì vulianu sapè induve l'alimentu di e so nutizie è ci hè valuru per avè fattu u situ. Leghjite più nantu à e tendine di menù locale .
02 - Vegetarian Appetizers
Un rapportu separatu da Nation's Restaurant News, cited health concerns as the number one reason the people will dine out less often in 2014. Just as people want to know where their food is coming from, they also want an option healthy. Ogetti di menu di u vegetariano appellu micca solu per i vittetini, ma quelli chì anu u colesterolu, u pesu, a pressione di sangue o altre prublemi di salute.
03 - Appetizers Etnici / Stati Inspirati
Per segondu annu in una fila, l'appartisti isulani / intrattenenti di strada hè numiru quattru nantu à a lista di i tendenzi cale d'appetu. Articuli cum'è tempura, taquitos e kebabs cuntinuanu à esse appetizers menu populari. Infatti influenzia ancu a pupularità di i corsi d'inspirazione stradale hè l'ascesa di i camicani alimentarii . I camicie di l'alimentazione cum'è un tema culinariu sò stati qualificati di u 61% di i chefs cum'è una tendenza calza, per quessa, ùn hè micca surprisa chì u brick et mortar ristorante sò l'adattate l'articuli di camionele alimentariu per i so menus.
04 - Etic Dips
Novu à a preminenza culinaria mudele cuntenente quì anu sò crescritti. Dips anu sempre avutu un gustu assai affullante, ùn importa micca esse tedesciate una barbara di a curretta, porta di ghjunghja o appetizers chì facenu cum'è amici. Uni pochi anni avianu u spinach è l'articulu pudete ghjunghjite nantu à a scena è hè issa attellu in many chain restaurants a valurificà a pranzu. L'evoluzione di menzu versu u mezzu orientu è a tariffa meditare minima chjamata, cum'è a dip di brunetta e muhammara, una salsiccia tradiziunale fatta da pepite bianchi e cilesti, nocci, melicole di granu è spicule. Scuprite puru questi novi ingredienti freschi chì ponu aiutà à spice up menu di a carta.
05 - Amuse Bouche
U terminu amuse bouche hè Francese per appetizer . Hè tipicamenti refirate à una o duie partite di muzzucu cù assai sapori. Solu u 42% di i chefs stati stati qualificati questa tendenza cum'è calura. U 32% pensa chì era cunsideratu cumporta di l'uttu, u 26% u vede cum'è perenne. Mentre chì stu tipu di appetizer pò esse un pocu brame di qualchì cuncettura di ristorante, hè ideale per a fine dining è parechji attrattivi. Ancu s'ellu si mette nantu à a lista di i tendini criscenti in l'anni venite, avivaraghju sta classificazione francese anu da esse nantu à i meni di scelte per anni vinendu.