A Storia di u hamburger
Pò esse l'argudiatu chì l'unicu alimentu più americanu chì u pumparu di u pumu hè a hamburger classica. Un menu menù americanu dipoi da a mità di u XXesimu seculu, i burgersi aiutau a custruisce u cuncettu di i fast food è facianu franchischesi cum'è McDonald's è Burger King in tutti i nomi di u mondu. Mentre a burger cum'è averemu cunnisciutu oghje ritrova in u XX diputatu, u cuncettu d'una hamburger remplisce a tempi antichi.
À l'annu, a burger hè evoluzione per pariggià u paisaghju culinariu di i Stati Uniti, cumprese versione senza carne, biologica è glutine. Cù l'aumentu di calda informalimenti veloce, i burgesi sò stati reinventati in un alimentu di l'hipster per una nova generazioni .
Storia di u hamburger
I versi più antichità di l'hamburgera moderna sò attribuiti à Genghis Khan, chì era u capu di l'imperiu Mongulu durante u XIII seculu. Sottu Genghis Khan, i Monguli stabileru un imperu chì stendi da a costa orientali di Chine finu à a riva di l'Europa orientali. Ci hè dichjaratu chì stu fierce l'armata Calvariu rivene in ghjorni senza mai stopping a piglià un manghjà. Per fughjassi di fami, i suldati mongolesi pusonu rintùfichi di carne cunformati in tedeschi chjuchebi sottu e so sele. A carne era spissu chiachju o cuttuni, chì ùn saria cusì imprudentu. Partenu da a so saddle mentre elli stanu, a carri seria affucatu da quandu sò prestu à manghjà.
Questa hè l'origine di u bistru famosu Steak Tartare , chì era una versione adattata di i patati Mongani. I chefs di u russo aghjunghjenu ova è cipolla à a mezora prima di carne.
In tuttu u Medievu, u cuncettu di mannari carnice sparghje in altre parte di l'Auropa. À a fini di u seculu XVIII, a cità di Hamburg, l'Alimagna hà statu unu di i strade di più strade in Europa.
I castagni corsi prestu, cunnisciutu secondu "Hamburg Steak" è l'immigranti tedeschi purtaru l'idea di simplici sèmplice cun l'Amérique nantu à i quattru centu anni.
Storia di l'Hamburger
Hè in America chì l'hamburger di l'oghje ghjornu - hè una patty carne cundotta trà i dui fette di pane - hè natu. Ci sò parechji stati chì dicenu esse a cità di nascita di u Hamburgu Amerindianu cumpresu a cità di Seymour, Wisconsin è Akron, Ohio. Akron hè casa di u Menches Bros. Restaurant, chì rivetta i so antenati, Frank è Charles Menches hà inventatu l'hamburger in a primiata di u 1880, dopu esse battennu di salsiccia vente durante una fede di cunti locale. Un altru prublema per l'invenzione di a Hamburger americana vene da Oklahoma, chì hà dichjaratu chì l'hamburgeriste originale hè stata servita in Tulsa in u 1891.
Malgradu tutti i primi pretensione di l'invenzione, l'hamburgeru classificatu di fast food chì avemu assicuratu di l'u ghjornu hè spessu attribuitu à Sam Kroc, u CEO di McDonald's. Invece, Kroc hà micca invintatu a burger di a fast food - anu fattu chì hà fattu assai più mancu di travagliu intensivu è più prezzu per pruduce, chì purtanu una rivoluzione in a manera chì americani si manghjenu . U creditu per a bighinora di fast food fast food viaghja à Walter Anderson è Edgar Waldo Ingram, dui di Wichita Kansas.
Fundonu u Castellu biancu Hamburger in u 1921, chì face a più chjesa di Burger in i Stati Uniti.
Trends Burger Current
L'Amiricani sò sempre amatu di una bona bergeriana, ma cù l'ascesa di l'alimentu veloce è faciule veloce durante l'anni 80 è 90, a famiglia di i burger in i risturanti tradiziunali ritenessi. Cù a riazzione di u 2008, assai prudutti tradiziunali di cunfortu foru reinventati nantu à i menus di parechji ristorante più trendiest in a nazione. Stu risurgimentu, incù a prublema di u publicu nantu à a prublema di salute à l'alimentazione, l'obesità è l'alternative di l'alimentariu, hà purtatu à una renaissance burger avec l'alzazione di i cateni Fast Casuale cum'è In-n-Out Burger, Elevation Burger è Five Guys Burgers and Fries. Sò catene serve l'hamburger di classi cù u minimu fuss, fucalizate solu nantu à ingredienti senzetti, sustenevuli è prudutti di u prezzu.
Sippuru u fast food è i fast casual, ci sò assai stilii famigliali di famiglie cum'è Red Robin è Fuddruckers chì anu custruitu a so menu principamente in iamburità di l'hamburger. Red Robin offre una scelta larga di burger upscale, ancu a Charm Burger Sud - cù una patita d'Angus cumposta per u bacon candiedi, u mischju salsa BBQ, u furmagliu cheddar è a cipolle caramellata. I Burger sò dinò aiutatu à l' alimentariu di a rivoluzione di u Cumpitore di Cumpilation, chì facenu solu modellu modellu di manera senzilla.
Micca a vostra media Hamburger
I Burgers sò u linu in belli perfetti per i chefs per spiegà i so sapori gastrunomi. In una età quandu i cunsumatori, particularmente Millenniale, volenu i so nutizie per avè una storia, hamburger. Invece di una hamburger with cheese, lettuce e tomate, pudete issa ordenà una burger chì hè grassu alimentatu, orgànicu, sirvutu nantu à u bun artisanu cascu fattu cù a farina non OMC. E quantu annantu à una patita d'ave Angus cumposta cù cipolle frizzata è di salamuni cotti?
Oghje i patties d'hamburger sò più cà solu. Pò esse fatta di capra, cordeddu, carne di ventechju, bufalini, pollame, turcu, a lista cuntinueghja ... è si sò ghjorni di vintidieni veggiesi cungiusciuti cum'è l'unica opción senza carne per u token guest-vegetariana. L'opere di carne di burger d'ognidunu includenu corsi cum'è u ciuffre di terra cutturonu cù cuscus o calabacine infusitatu di courgettes è cilossi di quinoa cumminati cun u furmagliu caprunu lucale è a casa made beet relish. In tempu cù una patty classica di boiu è patate, pudete trovi una berger chì hè totalment vegana, Paleu, vegetariana, senza glutine, o tutti l'altri.
Da a savurissima Big Kahuna Burger in Pulp Fiction à Krusty Burgers in The Simpsons , i burgers sò una parte indelighi di l'identità americana. À l'umilità iniziali in Asia antica, a burger hè evolucionata in un alimentu classicu di cunfortu. Appressu a ripiglià un cuncettu di cunvivialità cumpletu novu, i burgeriani diventenu a rinta di i fast food americani, aiutendu i matri impiegati cene nantu à a tavula in una moda puntuale. Cù a ricerca ricerca economica, l'Amiricani anu tornatu à i vignaghjoli per a cunsulazione, vedenu l'alzonu di i cateni di burger chjaramente informale chì offre ingredienti freschi è salutari in cuntenutu di l'alimentu veloce è fast. Oghje, ci hè una burger per ogni occasione è ogni palatu. Induvularmente, i burgeriani cuntinuavanu à evoluzione per ghjunghje à e tendenzi di menù nova, ma a burger classica è e frigate sempre seranu un favuritu americanu.