Allora, cumu si sottu i risturanti indipindentali manighjanu u prublemu di troppu imbibe da patroni? Ricunniscennu quandu qualchissia hà tandu troppu di vìviri hè u primu passu. Ùn servite micca u più - ancu se fannu scena, hè u vostru altru interessi per ùn serve micca!
I tarritorii di i tarritorii sò responsabbili
Sè vo site à metterà di u licore di u licore à u vostru novu restaurant chì avete da esse familiarizatu cù tutte e ligami è e responsabbilità chì avianu. Mentre li liggi di licenzi vanu da u statu à u statu, in a maiò parte di casi si una persona hè involucra in un accidentu mentre drunkjete, cum'è u patrone di u stabilimentu chì sirviu, pò esse responsabilità ancu.
Tenite Cu cura di u Cliente
U megliu modu per evitari tutti i prucessi chì pòrtanu di l'embrijarità hè di ùn serve micca un clienti chì hè statu inebriatu. Di sicuru, unipochi pò guastà u so licore assai bè, è u vostru staffu ùn pò ùn capiscia chì u patronu hè drunk until it is too late.
Sì avete versatu cun un clientu chì hà t'hà troppu troppu per bevi, sò quì cunsiglii per manighjà di:
• STOP li sirvi immediatamenti. Se u cliente s'hè marchjatu da un altru baru o ristorante, pudete refuse à serve. Puderanu chì u vostru attente illegale, ma ùn sì micca. Avete capunanzu.
• Prupose à u clienti un kafè e qualche alimentariu, cum'è alternativa à una drentu.
• Chjamate una cabine o un altru viaghju in casa per u clienti. Ùn ci lasciemu mancu!
• Se un client si sia belligerente o ingeratu, scorta fora di u restu u chjamà a polizia, chì pò assicurà u cliente, finu à ch'ella hè sicura è sobria.
TIPS Training
TIPS (Training for Intervention Procedures) hè un prugramma chì insegna à u rigistru di u restaru di a vendita rispunsibile di l'alcohol. Hè cunsiglii cumu per l'identificà si qualchissia hà avutu tante à bè è per trattà cun elli in modu efficace. Visita u situ web di TIPS per più infurmazione furmazione di u vostru staff. I Stati Uniti, cum'è Maine, anu ancu offre Animali Responsiblii di Coffè Cunsigliu per u Dipartimentu di Seguretat Pubblicale. Cuntattate cù u vostru situu o u guvernu lucale per vede s'ellu hè una furmazione libreria dispunibule per u vostru staff.
Assicurendu chì i vostri staff sò furmatu per manipule i clienti chì anu avutu tantu troppu per vìviri pò aiutà à impedisce ogni prublemi prima ch'ella principia.