Quì sò sbagliati per avè per esse e cose ùn fate micca
Continua da Why Do Food Entrepreneurs Fail - Pizzeria
sempre da ...
Scaricate da u capitale Ùn avete micca soldi?
I dui - quandu aghju spjegatu in i risposti previ, i nostri costi eranu troppu altu, chì purtò a vendita ind'è più altu. In retroseverza, averia avè tornatu diferentamente - in u nostru casu avemu avutu bisognu di specializà più, ie creà una pizzeria "gourmet" o "all natural" è di destinazione d'altri prudutti gourmet è / o cateni naturali cum'è Whole Foods.
Ùn pensate micca questu questu hè una prublema per una cumpagnia chì prublemi a pizza / l'alimenti italiani chì cumprà i ingredienti in volumetricu. Avemu avutu per cumprà cumu quantità tanticchia è utiliscia un copisteru, si manghjò alcune nisun beneficu. Credu chì u nostru errore avia da a ruta "generale" è micca specializata da chì i nostri gastri sòranu troppu altu per competizianu cù l'articuli di ghjornu.
So Why Do Food Entrepreneurs fail?
Quì sò sbagliati per avè per esse e cose ùn falla micca:
- "E custas eranu troppu altu"
bè ... e cose sò altos o bassi relattivi à u prezzu veneratu suggeritu (SRP). Questu hè un sbagliu cumuni per aduprà un pruduttu prima senza fà i travaglii di sapè ciò chì hè u prezzu "dirittu" per a categuria chì u pruduttu sarà ingressu. Mentre chì l'entrepreneur alimentari chì facenu stu errore, pruvate d'elevà u prezzu di u publicu per fridnericci prufittu. Ùn hè micca travagliatu postu chì u cunsumu puderà vede u pruduttu com'è troppu caru è u compradoru supermecchericu ùn hà micca pusatu nantu à u listessu pianu.
- "In retroskoprada, avissi vulutu ch'eddu avianu fattu diffarenziamente ... specializate più, ie creanu un pezziunatu" gourmet "o" all natural "..."
U primu errore hè di pensà chì deve esse gourmet. Chì ghjè gourmet? Hè troppu largu è nebulu.
Tuttu u naturale hè bonu, ma ci sò tanti "prudutti naturali" chì ùn hè micca un diferenciatore.
Ùn ci hè qualcosa - un "alimentariu micca naturali" in Cibo Integrale? Per Tutti i Cogni, tuttu naturali hè, ma unu di qualificazioni di qualificatori, ancu divene ancu di cunzidira dentalli annunziate u vostru articulu per a distribuzione.
- "... target high-end gourmet stores and / or natural catene like Whole Foods"
Per target "target high-end gourmet stores", una marca hà bisognu di una linea di i prudutti di punta. U cunsumu ùn ùn periscevi una lassa di pizza, o cum'è alta altru o gourmet.
- "Avemu avutu per cumprà cumu quantità tanticchia è utiliscia un copisteru, si manghjò ogni beneficiu".
Ùn manghjarunu micca manghjà pruduzzione, salvu micca di selezziunà un copacker. Chjucu quantità ùn costu più, ma quandu u principiu, ùn pudete micca cumprà grandi quantità ... si trova assai modu di cash, è tutte e vostre cash sarà in a vostra zona di almacenamento è micca travagliatu per a vostra marca per u marketing è a vendita.
- "Credu chì u nostru errore avia per andà a ruta" generale "è micca specializata da chì i nostri custughji sò troppu ghjunti à cumpetenu cù l'articuli di ghjornu.
Eccu quì hè u "ùn sapendu micca u vostru cliente è a vostra categuria". E persone chì cumpranu "articuli di ughjettu" sò cumercizzi di u prezzu. Allora si sceglie nantu à u prezzu, pudete esse megliu una manera di principià cù un prezzu veramente bellu. L'imprese di l'alimentarii d'inizziu deve avè un pruduttu unicu chì dà u cunsumadore chì ùn pò micca truvà o veramente, veramente vulete.
Allora ùn sò micca cuncorsu nantu à u prezzu è avè un disignu di produttu chì pò fà soldi.