E assai persone chì divete sceglie l'alimentariu è u so cumpagnu di i so cumpagnie di diventà un cumpagnu è avè opensu u so cumpagnu alimentariu.
A bona nova hè chì a crescita di successu di l'imprese nantu à a risturanti pò esse più altu ch'è un restauradoriu postu chì a soprapiù hè più bassu è l'impiegati sò sempre bisognu di manifestazioni previsti, secondu l'informazioni da l'Associazione Nazionale di Direzzione Esterna (NACE).
"Emu accuminzatu a me attività di càmbiu in una ricession», dice Greg Casella, CPCE, u presidente 2010 per a NACE è patrone di Catered Too! , San Jose, CA. "U cumpagnu chì travagliava per esse partutu di l'affari. I clienti truvonu u mo numiru di casa è dumandatu se puderia serve i so avvene. Questu hè chì ghjè accadutu naturali - era capace à esse! A me ufficiu era in l'attic, l'attrezzi eranu in u soterraniu, è aghju allughjatu l'asse di cucina per avè principiatu ".
Tips per un successu Catering Business
Ancu u talentu è a perseveranza pò aiutà à ognunu in un proprietariu di u successu di l'affari, Casella prupone i 10 consiglii per quellu chì vole avè principiatu un mistieru:
- Prughjetti à l'appartenenza à l'apparechju : Qualchese chì pensa chì vulianu esse un caterpillu duveranu travaglià per un furmintariu prima. Una bona opcione pò esse di travaglià cum'è un servitore per un caterers definitu perchè sò sempre aspittà per i boni pratichi à travaglià avvenimenti. Questu hè ancu a più bona eperazione per esse decide si cumencia à un mistieru di caccia hè quì chì veramente vulete fà. Hè ancu preparatu à voi per rende chì u casu hè un travagliu assai fìsicu cù larga ghjorni nantu à i vostri pedi.
- Truvate una cummercializazioni lucrativi cummirciali di rentà: Sè vo site prestu à inizià a vostra attività di càmbiu, ùn pudete micca furnisce servizii di servizio da a vostra casa. Avete bisognu à truvà una cucina in licenza in a vostra zona, è sapè in furia nantu à a cummerciale di a stanza di cucina per l'ora.
- Aghjustate e vostre tariffu di tariffu: Questu hè un affari cum'è qualsiasi altru, perchè deve esse affirmate di u profitu è di perdita per tuttu ciò chì fate. Assicuratevi cume l'oghje chì fate per fà l'avvenimentu perchè u megliu modu di sapè s'ellu fate u soldi hè di avvicinà l'hour à l'ora per ogni travagliu.
- Affitti catering: Ùn avete micca de cumprà tuttu ciò chì hè necessariu in seguita. A più bona parte di avè un mistieru hè chì tuttu ciò chì hè necessariu pò esse allughjatu, ma assicuratevi di fattura u vostru cliente per tutti i vacanti chì sò necessari per l'eventuali. Questu modu, cum'è pigliate più di eventi, puderete prestu l'inventariu.
- Aghjunghjite l'assicuranza cummerciale: Cum'è qualsiasi altri attività, deveru assicurà chì avete assicurante. L'impurtanza di questu ùn ponu micca sottestimatu perchè hè qualcosa qualchì fà sapè. Avete bisognu di a licenza di usta è di l'assicuranza cummirciali cummerciale per cubrir client, vende, invitati o quellu chì hè potenzale influenzatu da i vostri servi di modu negativu. E, siddu avete trattatu traballaturi, avete bisognu di l'assicuranza di cumpagnia di u travagliu per ognuna di elli.
- Appena un cumpagnante ottimisimu: A maiò parte da u locu mantene una lista di cumpagnie approvati chì pò operà in e so instalazione, cusì hè una bella manera tutti principià è mantene a vostra attività.
- Network with event planners and coordinators di castagni: U caterers sò unu di assai servizii à serviziu cù i pianificatore d'avvene . Ùn àbbia paura di travagli pè sti pirsuni è dà un scontu per i vostri servizii. A essenza funziona cum'è venditori fora di a vendita di a vostra cumpagnia, è u scontu chì vi furnite esse basalmentamenti a so cumissioni per purtate à a borda - questu hè cumu si paganu.
- Avete prumove cum'è un cumpagnante di cumpagnie: Eppo à a rilitazione suciale , cum'è Twitter è Facebook sò excelentine maneghini per inizià a prumove a vostra attività è stabiliscenu un gruppu di "amici" è "seguitori". Ma ùn utilizate micca questu com'è strumentu per parlerà di a vostra attività stessu; utilizate sti siti per offre cunsigliu è stabiliscenu cum'è un espertu.
- Unisce una associazione di crescita : Unisce una organizazione prufessiunale, cum'è NACE, o associazioni professjonali associati, cum'è MPI o a Società Italiana di Special Events. Pudete assistisce à e corsi di capu è cunferenzi naziunale induve scopre l'altri chì partenu o sò più stabiliti.
- Stay centrale in u vostru mistieru di e cumpagnie: Sugnu oghje esse creatore, ma ancu ricurdate chì sì un affari. L'arti di l'estrazzioni hè unu di i più funti è impurtanti di l'affari, ma sempre sempre ricordu chì ghjè in l'affari è avemu bisognu di seguitu di i libri è di documentarii.
Casella cunsigliatu ancu chì qualchissia chì vulia cumminci un cummandu di cumpagnia averebbe datu una decisione nantu à u tipu è u stilu di cumpagnia chì vulianu esse, è si appiccau. "Ùn tentarete esse tuttu à ognunu - i clienti vi rispittàveranu più quandu avete da fà sapè ch'elli pò esse qualcosa di megliu per elli si sguassate o a vostra spedizione", suggerisce.
E cose cumè Catered Too! cuminciò. In principiu, Casella hà centratu nantu à avvenimenti speciali è gruppi cù più di 100 invitati. "Siccome, aghju qualchì parechje successi più chjuche per u principiu, ma stavanu in praticà cù ciò chì a mo cumpagnia era bonu era impurtante. Hè assai difficiuli di dì "micca" à i clienti chì volenu un spaziu di cummerciale o di lunchu cullà fora per 20 persone. Ma apprezzé l'honesty, è anu usatu per quellu chì eravamo bè. Ùn era micca stata cun vittura è equipazione per fà stu tipu di cummerciale », spiega.