Un tastu di vinu di u tastu hè una prublema interessanti è interessanti chì pò purtà à l'attività extra in i staghjoni lente. Ancu s'ellu ùn hè micca un vignaghjolu gustu, possu ancu a vende una degustazione di vinu à u vostru restu. Un tastu di vinu di u tastu hè simile à un tastu di vinu di casa, in quellu chì invitati seranu sparendu è cunghjuntini cù parechji vini diffirenti. In ogni casu una visita di vinu di cunfisori passa un passu più allivatu, invitendu à un sommelier (vignaghjola) per insignà à i visitori nantu à i vini di a sera.
Difficultà: Mediu
Time Required: Sitt à Ese Settimane
Eccu cumu:
Decidisce un tema
Cummincate a decisione nantu à un tema pè u to restu vinu di i vostri pubbrici. Sceglie un tema facenu scelte u vinu è prugna a menzione chì assai più faciule. Per esempiu, se ellu hà sceltu un tema di vinu francese, puderete vincere vini in Francia di u Sudu di Francia cù pruveni di pruvinzali attuale o i vini italiani in u Regnu Nord cù un pianu toscane hearty.
Libro un Sommelier
Speak with your salesperson wine about hiring a sommelier. Un sommelier hè una persona cù sapè fà in vinu, cumu si hè fattu, cumu degà degà degà, chì platti va megliu incù. U so vittitariu di vinu pò esse o trattatu cun un sommelier o fate u travagliu stessu. Parechji distributori di vinu ci aiutanu in ogni fasi di a planificà una degustazione di vinu, postu chì vi cumprà vinu da elli.
Scegli u vinu
Cù l'aiutu di u to sommelier, selezziunate i vini per a tastera. Sei vini sò una larga selezzione per un vineddu di tastu di vinu. Trè rosi è trè viani hè una bona scelta chì cumplicarà l'altri. Leghjite più nantu à i fundamenti di u vignaghjolu di u vignetu di vinu Stacy Slinkard.
Scrivite u Menu
Quandu avete sceltu vini per a vostra ristorante cena di vinu, duvete bisognu à sceglie i platti chì cumplette u vinu. U solitu era u vinu biancu cù u pollame è u pesciu, u vinu russu cù vacca è di porcu. Oghje, e pussibulità o vini è dispaccii di alimentazione sò infiniti. In ogni casu, hè una nazione antica in antica. Sì trovi stumped asciate à quale pienghjine megliu cù quali vini, dumandate à u vostru sommelier per cunsigli. Quandu avete un menu finali, imprima in un cartulare di bon qualità in una fontiera atractiva chì pò esse faciule di leghje.
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Quandu avete i detti di a tastanza di vinu (data, ora, carta di vinu, menu di cena, u prezzu) hè urdinamentu di ricerca. In tempu cù una stella campaign campaigne di social media , pudete ancu avà publicamente in casa, cù tavuleti è inseriti di menzione per affissà i vostri clienti di u tastu di vinu.
Vendre Tickets o pigliate a riservazione
Pudete vende volte o piglià riservà, o dui. Hè mpurtanti avè un certu nummiru di garanzii, cusì sapere quantu vinu à urdinà è quantu manghjà per preparà. Ordine nantu à u 10% di più di u vinu è di u vinu chì avete bisognu di alcuna rete di l'ultima minuta.
Archivi nantu à i vetru di vinu
Nunda vi arruvinà un ristorante di vinu cun sapore più veloce da a manca di copineri di vinu. Assicuratevi avè avè qualchì vintura di vinu per a sera. Ogni parsona hà pussutu un vetru, per vinu. Cusì, se vi serve sei vini, questu sei occhi per clientele. Se tenete 50 cunvidultori, avete bisognu di 300 vetru di vinu per a sera. Pudete bisognu di cumprà un casu supplementu o dui di vetru, ma sò assai prudutti è pudete usà in a to ustura degustazione vinile.
Décorate a Sala di Cumin
Fighjate u vostru comedor per a tastera di vinu. Avete tema music toccu lampatu in u sfondate. Coperta i toli cun sannina crisanti è i cartoni cù a notte di vinu è menu di cena comi parte di scena di tavuletta. Forsi includete buttigli di vinu o uva in centru. Ùn avete bisognu di fà un cambiamentu stremu, cusì aghjunghje un qualchì toccu à u mennaghjolu serà bastatu.
Train your Staff
Andate per tutta a rutina per a notte, un passu in paese cù i servitori è u staffu di cucina. Dà una copia di a carta di vinu è di menu, per sapè in questu ordenu per serve i vini è i piatti. Fate à u persunale per leghje nantu à i vini chì si serve, cusì ponu risponde à chjassi simplici per i visitori ( induve hè questu questu tipu di vindemii? ... ect ... ). U nostru serviziu di u nostru servitore andarà longu u modu di assicurà a repetizione di l'affari per i tassi di vignaghjoli. Leghjite più nantu à u sirviziu in modu risposte in u vostru restu.
Sò un omu visibile
Mentre i vostri giandarmi si godini u vinu è a cena, duvite esse circulerete in a sala di comedor, per piglià u tempu di firmà è chat cù ogni tavulu. Pidite rispunsèvule è suggerimenti per a pruduzzioni vindevuli. Assicuratevi chì i vostri clienti sò quantu apprezzate u so mistieru è aspetta à u so ritornu.