A FDA hè larga rigulazione di u puntu di u vostru Situazione di u Labellu alimentariu è Nutrition.
Avete visite u situ - l'infurmazione nutrizionale simule simplice quantu vi vede l'embiu di alimentazione, ma ci hè una grande parte di travagliu chì entra in l'affirmazioni è l'indicazione d'ingredienti.
I prudutti di l'alimentarii è di a cumpagnia d'embiu èranu assai affettati di l'intruduzioni di "Nutrition Facts". Hè statu impurtante per minimizà l'indutriite nutrienti è maximice è enfatizà i nutrienti desirable.
Food & Beverage Consumer Dietary Guidelines
Certi nutrienti sò cunnisciuti " nutriutti di preoccupazione" . L'autorità sanitarja volenu à cunsumà menu di questi. Sò manci di grassu, in particulari un grùassu trans, è à un mumentu minima di grassi totali è saturatu. Iuccarus, sodium, è à un ranchinu minùscule, u colesterulu. Eppuru micca classificatu com'è nutriente, i calori sò ancu di grande preoccupazione.
Ci sò ancu « nutriutti à favurisce» . Frà questu ci sò fibbra, proteini, vitamini A e C, è i minerali ferru è calcium.
Designing a Nutrition Facts Label
Ovveriamente, a ricetta di un pruduttu hà a più influenza nant'à e proprietà nutrizionale è u second fatturisticu più influenze hè a tinta di sirviziu.
Quasi tutti vulianu utilizà un tene più chicchiu per riduce l'«nutrienti di preoccupazione». In ogni casu, ci sò normi federali nantu à a tagliu di sirviziu per a maiò parte di e categurie di alimentazione è di bevande Quandu disignanu l'alimentari è u travagliu di l' alimentarii assai cumercii di l'alimentari supraneghjani l'impurtanza di nutizie di nutizie propiu u disignu di u disignu è a so impurtanza per aduprà u vostru pruduttu di u pile.
Parechji mesi fau deve dumandà per preparà l'etiqueta Nutricional Facts Label per un novu pruduzzione di produttu di un cupcake di chocolate di bonificazione cù u zuccherinu di cicculata. Havi avutu assai manciari è di cioccolatu è puderia esse cunsiderate cum'è gran, decadent, luscious - cupcakes sò veduti cum'è una indulgenza accetta .
Videndu i numeri chì avissi vuluntà in i ghjurnali Nutrizionale Sichettu puderia ancu esse chjamatu cum'è un infartu di cori in una cupcake! U Nutizzioni Hà Panel deve avete dimustratu:
- A battaglia 770 calori
- U 70% di e cuncessione di ogni ghjornu per u grassi totali
- U 63% di l'intrattenimentu di ghjornu di grassu satu
- U 33 per centu di l'inghju di ghjornu di ingranu massimu per sodiu
Questa era una ricetta per un novu fallimentu di inizziu prughjettu.
U novu Product Development Pudete Involve a Riformulazione di Criterium
Abington Nutrition Services hà fattu una grande "cirurgia" è a riformulazione.
- U cupcake hè ridduutu in u pesu da 5 a 3,5 uncesi è a ghjente generosa di u zucchero hè stata corta da quasi a mità. A verità serà dittu, u zucchinu stalla u mondu.
- U cupcake cuntene una preparazione di levitu cummirciali chì era alta in sodiu, chì hè tipica di levice. Inoltre, a soda di cocleti (bicarbonate di sodiu) era ancu in a formulazione. Per sguassà a buccia di soda a texture finale era casi u stessu, u gustu era megliu è a quantità di sodium hè riddue.
U novu prucessione di ricerca di u pruduttu di u cupcake di cicculata tenia 480 calori, u 33 percentu di l'intrattenimentu di ghjornu di grassu satuatu, è u 15 percentu di l'ingaghjamentu di cunsultazioni di u sodiu di sodiu à u ghjornu.
A riformulazione hà criatu una nova cupcakes chì avianu ancu un'argumentu visualmente impressivu. U tagliu più chjucu avianu un novu prezzu di vendita era assai più cumpetittività cù l'altri servitori di sirviziu - un cuncepimentu di cunflittu quandu u filu di u cumpagnu minorista hè stata fora di i punti di cuncettorii pricichi per a vostra categuria di pruduttu.
Nutrition Facts Panel - A Tool Marketing Valuable
Cumu stu esempiu illustra, l'intruduzioni di Nutrition Facts Panel hà datu destinazione à i valori nutrizzionari un aspettu essenziale in u sviluppu è cumerciale un novu alimentu o un pruduttu.
Ci hè un prugramu di nutrimentu à u prugramu di u sughjettu à compra, ma ci sò parechni strumenti libri in ligna per fà calculà u cuntenutu nutrizzionariu basatu nantu à a ricetta di u pruduttu.
Un situ valente hè www.nutritiondata.com.
Utilizà un prufessiunale per impiccà l'embiu
Nutricional Facts Labeli sò una parte impurtante di e vostre alimentu è di u emboli è di critica in 2 zoni.
(1) Cunfirmatori - U cunsumu fiducia chì u panel di nutrimentu hè accurate; i cunsumatori utilizanu questa informazione annantu à facenu i so seleziunatu alimentarii è di cumpiacente U fiducia hè parti di l'imàgini di marca è questu hè micca u spaziu per scrimp; Una volta chì perdite a fiducia di u cunsumadore hè quasi impussibili di rincrela.
(2) L'agenzii regulatori, - stati statali è federali, fendu selezziunate alcune furmagliu d'alimenti ale di i pratiche di supermercatu di vendita è analizà per un etichettu nutrizionale precisu. Sti stessi auturità risponde à l'uggetti di u cunsumadore nantu à l'etichettu nutrizione è utilizighjate u vostru panel nutrizione nantu à a storia. Leghjite l'istoria di KIND Bar per un esempiu di quandu impurtante labellu precisa.
Quandu a ricetta finale hè stata appruvata, hè megliu per avè un prufessiunale per preparà u Tabulamentu Nutizionale di i Nutizzi, creanu una lista di ingredientu cumpletu è dichjarate alcuni allergensi chì esistianu. Puderanu manipule in tuttu l'infurmazione diretta à u vostru impresa di imballa è di u fornitu di imballa.
Richard Perlmutter hè fundatore di Abington Nutrition Services LLC, Elizabeth, NJ. Hè un membru di l'Associazione Dietetica Americana, l'associazione più grande di a nazione di i nutrimentali. Puderà alcunbu à richard@abingtonns.com.