U sandwich classicu ci enseigne tuttu ciò chì avemu bisognu di sapè nantu à a catena di supply.
Un articulu di logistica / di a supply chain hè ideale - fate quarchi cosa simili per voi.
Sapemu chì a maiò parte di voi ùn avete micca u tempu (o l'inclinazione) per cumprà i 10.000 ore di dedicatu à a pruduzzione di a catena di subministra chì hè necessaria di diventà un espertu in ottimisazione di l'inventariu , u costu di merchenzie è di u cunsigliu di u cliente. Hè per quessa chì avete un capu di a supply chain ou un equipatu di a catena di furnita o Wikipedia. Ma e lezziò nantu à un Articulu di Loġistica / Suministru di a Cundizione sò dà a fiducia à marchja à u dipartimentu di a catena di furnizzioni è a cerva da u ciculu di cuntalli o riordine.
Se Gould puderia utilizà a Dieta di Worms è a Difudestrazzioni di Praga per simplificà a storia, a tolerenza è a paleontologia - Avissi da esse da pudè riparà a complejità di a catena di furnizzioni senza a più di una mantega di mannava è di u sandwich di gelatina.
Per cumincià u vostru apprezzazione di a catena di supply, avemu aduprà cù a BOM PB & J.
U Cunsigliu di i Materjali hè esattamente ciò chì pare mancu. Hè una lista (vale à dì "bill") di tutti i materiali chì componi u vostru pruduttu.
A manera chjaru chì avemu a supply chain pro's com'è di a BOM hè chì hè unu di quelli akronimi chì soffiu. A BOM hè pronunsiata "bom" - cum'è in "hà abbandunatu una BOM per me" è "voi DOMA BOM". Pudete vede quantu divertitu avemu in a catena di supply.
Se vi bastassi Chevrolet per una vita, a vostra BOM hè a ~ 200.000 cumpunenti chì componinu a Cruze.
Se a fabricazione di Viagra hè a vostra cosa , a vostra BOM hè a citrata di sildenafilo (100 mg), unepocipienti, materiali d'allughjamentu, una buttiglia plastica, una borsa di cuttuni, è un segnu da stampata. Per u PB & J, u vostru BOM hè Pane, fette, 2 ogni; gelatina, 2,5 cullizzioni sgusati; manghjusca di patata, 2 cullizzioni spermentati.
Cumplementà a BOM hè u vostru router di fabricazione . U router ci dettu a manera di fà u vostru pruduttu cù a vostra dumanda. A BOM hè a lista di ingredienti. U router hè ricetta. I rottori sò di dì ciò chì l'equipaggiu aduprà per a suluzione a vostra porta di Cruze à i so peddle o quantu longu piglià u to diamante blu in cumpressione in furma. In u casu di a PB & J, u vostru router s'assumiglia quanta cosa:
Op 1 - pane nantu à a tavula (x2); 20 seconde (x2); tutali 40 sicondi
Op 2 - marmellata diffusa nantu à u pane (equipement: cuteddu); 45 siconde
Op 3 - cunfuce di mannus di pane nantu à u pane (equipe: cutidianu 2); 50 sicondi
Op 4 - press side jelly to manne cream side; 5 sicondi
U tempu di prucessu totali = 140 seconde
Allora, quandu vi hè prestu prestitu per a pruduzzione, hà da piglià 2 minuti è 20 seconde per liberà chì PB & J à u vostru cliente.
Ma vulemu avanti per noi. Per fà stu casu di a supply chainare alcuna urgenza, aghju detta un esempiu di dumanda di vende à a vita.
Dduttatu chì u 10 anni di età hè di trè amichi nantu à u sabatu dopu à a sera. Oghje ghjornu è l'hanu postu l'urdinazione di quandu, quattru PB è J. Hè u cumandante di cumpitenziariu di u cumpletu. Pudete a vostra situazione di a supply chain a vostra dumanda di i clienti ( ciò chì u vostru cliente vole quandu vulenu )? Let's peer deep into your supply chain to see.
I pruduzzioni di Tier II
Far, luntanu - appena più quiosi di a vostra catena di supply chain - sò i vostri fornituri Tier II. Pensate Welch's, Wonder è Skippy. Questi sò i proveatori chì furnisce i vostri fornituri. I vostri fornituri sò a buttrega di i prudutti, è aghjunghjenu a so gelatina, pane e manufa di mantellu da i vostri proveedores Tier II.
Pudete pensate chì ùn avete micca prummincià solu per elli, ma pensanu à ciò chì Trader Joe è Costco hà fattu à i vostri fornituri Tier II. I cunsumatori fessini a trader Joe è a Kirkland marche cool - o, se micca cool, rendible.
Trader Joe è Costco integritu verticalmente, è i cunsumatori recompensu a so capacità di fà prudutti i prudutti di qualità, è l'avianu da sustituì i vostri fornituri Tier II cun elli.
Mentre - in u cursu di preparalli quelli quattrè PB è J per u sabatu - pò esse micca fattibbli d'accumpagnà u prugramma di Pietra per manighjà u vostru costu di merchenzie, chì travaglia cù i vostri proveedores Tier II per negoziate e custruite di materia prima , riservà a capacità di produzione è smuntanze qualchi li prublemi entre elli è i vostri proveatori sò ghjocu jocu.
Suppliers
U vostru Safeway hè attraversu a cità. Ci hè un prezzu raghjuntu è listessi da tuttu da genitale di uva à 12 pezzi graneddi. A vostra Alimentazione sana hè in a strada. Questu manghjusate, artighjanatu di manufa di cacau chì ti piace assai pò esse sia mortificatu quì. Ci hè questu u dilema di a supply chain.
U costu, quality, lead-time - a supply chain optimizata hè una funzione di questi trè cosa. Ci hè più duru per acquistà u cumpensu menu caru. I cumpunenti di qualità cun u costu di prima. Qualessu hè l'aiutu di ottimisimu a vostra supply chain ? Per guardà i costi? Per ricchedule volte di ciclo? Per riduce u costu di qualità? In questu casu, i figlioli di 10 anni chì anu urdinatu quattru PB è J per u cunsigliu di u sàbatu ùn anu micca spec'd in manci d'arti cusitu - da esse da Skippy da Safeway.
Logistica
A logistica è a catena di fornitura ùn sò micca listessa cosa. A logistica hè a gestione di u flussu di merchenzie. Hè u modu di trasportu, u costu di trasportu è u perchè di trasportu - cum'è in "Perchè vo avete 5,000 titani di club di golf da capi per l'aiutu?" A catena di subministrazione, cum'è l'acquistu hè un subunite di una catena di supply. A gestibilizazione di logistica hè a sicura ch'è avete gasu in u vechju è u tempu di tempu per arrivà à Safeway, perchè avete bisognu di ricumpià.
Incotermi
Sè cumprate u vostru P, B or J da Safeway o Foods Sunnu, i vostri Incotermi sò "ex-works" postu chì tene à piglià a pruprietà à a facilità di a vostra prupietà. Incotermi sò Termini di Cumerciale Internaziunale - è ci sò assai. Sè avete acquistendu u mantellu di cacahuva da Amazon, i vostri Incotermi sò DAP (entrate in situ). Se finisce cumprà a vostra gelatina di u prove in Pudong (per riduce u costu di e merchenzie), i vostri Incotermi pò esse FOB Shanghai (chì significhe mercurì à bordu, chì significa chì u vostru vinditatu hà da mette in un avianu o navi cumprà pagà u i costi di trasportu, chì significheghja u 35% avete salvatu cumprà a gelatina in Cina hè più di cumpensata da i vostri costi di trasportu, salvu micca cumprà 10.000 fl andu di gelatina).
Importazione
Avete 3 site di magazzini in a vostra cucina - pantry (karaoke di manghjus), climatichi (gelatina) è countertop (pane). Per fà facilità di esse attentate di l'inventariu, puderete co-localizza tutti i trè cumpunenti in u locu di cunnessione di climatica, ma questu hè u vostru locu d'altru costu. Per ottimisimu l'operazione pick-and-pack , pudete pricate i vostri ingredienti di PB è J in a vostra regione d'assemblea (di a cucina) per creà un flussu di travagliu. Per via di a natura pereceru di i vostri ingredienti, pudete sultà u so cumpunenti pocu prima di u travagliu hè sceltu per andà.
Cìculu di ciclo
Cum'è a sucetà di a supply chain manager, site di u ciculu di i vostri ingredienti a notte prima. Ose taglioli di pane. Trè quarti di una latte di gelatina. È una ghjatè nova di Skippy. Sò tutti setti.
U safety stock versus reorder point
Eghjugii di segurità è reordenar punti ùn sò micca listessi, ma ùn sò micca. Certi i persone tratanu com'è u stissu stessu, è à volta u vostru puntu di reordenatu puderia esse à u vostru livellu di salvezza, ma chì ùn li faci micca a listessa cosa. U fattu di salvezza hè l'ingrossu chì tene u coperchio per a dumanda impalpata o altri pezzi in a dumanda o esvedizione. Diciarè chì sapete chì avete da cumprà più di a vostra manghione artighjanali di mannana quandu avete ghjunghje à un jar mezzu - u mandru mezzu hè u vostru reorder point. Dientiè chì quandu avete da manghjà in Alimentazione integrale, sò stati fora di stima, ma l'avè averanu più in una settimana. Intese rializate chì tù sia bè, perchè quì sottu u vostru puntu di reordenatu - hà avete fatturatu ind'u stocu di salvezza di un quartu di quartieru. Avete sensu? Per trattà e termini di u vostru cliente impendante di u sabbatu:
Unforecast Demand
A vostra figliola di 7 anni hà da esse aperte per u so dissabbi soccer game. Ella decide di pudè aduprà PB & J quartieri è sorta di u so inventariu di gelatina sottu u so puntu di reordenatu. E si deplica l'inventariu di u paniu. Hè più menu di una ora finu à avè bisognu à rializà i vostri 4 PB & J. U calculate chì avete una mansa di cacahuppu dispunibule disponibile, è pudete aduprà a vostra strata di salvezza di i marmellata - ma duvete aduprà u vostru pane.
A vostra 10 anni di età amparate cù i so amichi - 15 minuti early - è anu rirennatu. (U vostru cliente hà riittate i so cumpitenzi di partenza).
Avà hà calculatu chì avete bisognu di 9 minuti è 20 seconde per fà i sandwich. Un viaghju à Safeway (è torna) serà 30 minuti. Ma un viaghju à Sanguine (è torna) hè solu 12 minuti. Ci hè una prima di costu per cumprà u pane Entero alimentu, ma a vostra priorità hè oghje. 12 minuti dopu, tornanu in a vostra cucina. Trimate i vostri ingredienti è principià u prucessu di produczione. E 9:20 dopu, i vostri clienti ricevenu u mo vulete, quandu vulete.
Cumpagnia di Cliente
À quelli in e trinchera di a supply chainu, questu hè u so travagliu - per assicurà chì i clienti l'aghjunghjenu quellu chì volenu quandu vulenu - dà l'inventariu à manu, ma micca troppu di questu - è per cumprà l'usu di l'infurmazioni chì ùn sò micca affidate. A ottimisazione a vostra catena di furnizzioni significa custruisce in i prucessi chì ponu avvirtutu a fugliali è gestione u vostru costu è fate u tempu.
Avà, andate è imprese i vostri amichi è i so cummerciale. Sapete quantu à a supply chain like I do about a biologia evoluzione.
* In u 2002, quandu Gould muriu da u so second attache di cancru, sintì a notizia in NPR. Aghju pigliatu u mo carbu è chiancia. I devourdu l'assaig è i libri di l'omu. Scuprite a so scrittura è leghje. Havi a nsignariccile di equilibriu punctuated è educate à voi è cunfondenu micca è prupietà cum'è un grande scrittore. Plus, si svolgria nantu à i Simsonsi.