Tips per Ipprizzà u Menu di l'Avvenimentu è Cuddelu à u Caterer da un Espertu
Prima di cuntà un cumpagnu o cumpagnia di cumpagnia per travaglià l'avvenimentu, hè d'utile per avè qualchì idee iniziale nantu à a menzione di a carta è per avè sti cunsiglii in u so pocket back.
Parigine Expert à Menu Ippjanamentu da un Expert De Catering
"Stabbilisce un bon equilibru cù u menu", suggerisce Stacy Ziegler, CPCE, CMP, primu vicepresidentu di l'Associazione Nazionale di Direzzione Esecutiva (NACE) è u direttore di vendita in Bold American Events & Catering. Bold American offre servizii servizi di servizii servizii di servizii di servizii à i locali in tutte a cità di Atlanta, Galizia è urganizeghja più di 500 avvenimenti cummerciale è suciali annu.
"Pudete risidariore cù i vostri cavalli passati d'oeuvres, platti à u platu, è a butta, ma per l'entree principale, avete bisognu di ricurdà chì site à manghjà un gruppu di persone diverse. A maiò parte di i piaceni accurdate à ricanuscianu ciò ch'elli manghjenu Questu ùn significa micca chì ognidunu hà da esse chjucu chjucu, ma sia cun prudenza di qualcosa assai esotica.
A staghjoni di l'evenimentu imprie ancu. E l'eventu pianificatore spessu affete di discussioni nantu à avvenimenti futuri durante una staghjone cumpletamente distintu. "Invece chì pudete esse discute u menu in i morti di l'invernu, l'avvenimentu propiu pò esse à u ghjugnu. Costelli curti è purpi in patate in ghjennaghju sò soni fantastichi, ma quandu u vostru avvenimentu di u ghjugnu caldi, vi vulete più qualcosa più ligera ", dici Ziegler.
In l'eventu, urganizà un menù di l'avvene hè questu assai più di l'elizzioni di l'alimentu stessu. Ma u passu prossimu hè allughjatu u cumpagnu per aiutà à pull it off.
Parigine Expert à Cumpagnia di una cumpagnia privata
Forsi digià avè parechje idee per a menzione di a carta, u passu prossimu hè di cuntracurà una cumpagnia di cumpagnia per u vostru avvenimentu. "Parulle à u to cumpagnu nantu à ciò chì avè megliu," Ziegler cunsiglieghja. "Hanu una assai prufiziunali cù u favore di u crowd, è cunniscite ciò chì si puderanu esce cumprà".
In più di aduprà a vostra cumpagnia cum'è cunsigliu di e nutizie è di cumpagnia, è ancu cù u fornitu di servizii di crescente per u vostru avvenimentu, Ziegler hà ancu offre i seguenti suggerimenti per rilètegà un cumpagnu o cumpagnia di cumpagnia per l'avvenimenti:
Sample the Food of Caterer
Per una mostra di l'alimentazione di u caterer, vi darà una probata à tastà u salottu è ancu per sperienze cumu serà presentatu. Questu hè ancu un grandu tempu di scuntrà cù u Chef è per esse quandu quellu chì hè flexible. Ogni articulu pò esse agituciutu à i vostri gustos, perchè assicuratevi chì i vostri feedbacki sò tomuti in seriu. Fighjendu cumu si preparava a manciari.
Catering Pro Tip: Fate si u casale hè rematu in u locu o coccu davanti di u tempu è si n'andò in un casu caldu per stà bellu. Questi prutisti diffirenti avè un grand impacte nantu à a qualità di l'alimentariu quandu hè serve per i vostri invitati.
Verificà e Riferenzi
Ancu se puderà esse dada una lista di clientele assai felice, ci sò ancu frutti chjuve di l'infurmazioni chì pudete amparà si in casu di prisentà u tempu per verificà e referenze di u caterer. Hè un modu immillorable per acquistà idee nantu à ciò chì u cumpagnu hè megliu. Boni boni per riferenzi includeu: Quante volte utilizate u caterer? Chì avete averà u megliu nantu à i so servizii di servizii per l'avvenimenti? Chì ci hè una cosa chì avete cambiatu per u so avvenimentu dopu?
Demande oghje Esattu di l'avvenimentu
I tarritorii di imaghjini darà un sensu sensu di l'esteticu di u cumpagnu. Foto di l'avvenimenti passati pò darà insight à nantu à cumu sò oghji avvenimenti sò generalmente stati. Fate a vostra seguita: Questu piace u so funziunalità di serviziu, l'usu di spazzu è l'accessori finici? Hè u stilu chì vulete per u vostru avvenimentu?
Infine, vede l'imaghjini di u travagliu di u vignaghjolu hè ancu una bella manera di spiegà à u cumpagnu ciò chì ti piace cù referenze. Chì vulete vede ripetuta à u vostru avvenimentu?
Discussi i servizii Disponibili
Certi caterers sò più servizii di serviziu cum'è altri, cù a capacità di furnisce linens, toli, sedili, fiori è evendécor. Pudete dà un idee di ciò chì ti piace è ponu tutte u ghjornu per voi è organice tutti i vinditori. Per d 'altra banda, certi crescenu solu furnenu l'avvenimentu alimentariu è u serviziu di alimentariu, è serà rispunsevule per coordinar tutti i vostri articuli è i vinditori. Ogni manera hè bella, finu à chì i servizii di u cumpagnu cumpletan cù e vostre necessità.
Réserve Tutti in persona
Reunioni in personu ùn sò micca solu un modu grandile per assicurà chì ùn ci hè micca miscommunication quandu si tratta di materiali impurtanti cum'è a menzione di i stati previsti è a pruprietà di a cunfrontazione, sò ancu una bella manera d'avè un sentidu mejoru per u to correttu cù a cumpagnia. Per esempiu, e reunioni in personu pò darà a qualcumine di vede l'operazione catering. L'uttina hè ne? Avete ricevutu in una manera puntuale? Se ci hà qualchì dubbitu durante u prucessu, fate puru rispostu issa è pò traspurtini à l'eventu ghjornu.
Puderete Sure sò Organizzate
Se u vostru propiu hè puntuale è u vostru cumerciu di vendita hè prufessiunale è flexiblee, chì hè probabilmente un signu di cultura di a bona cumpagnia. Questu hè particularmente impurtante cum'è quelli mutori vi sò più prumminti in a squadra chì gestiona u vostru avvenimentu. Però avete: l'oppostu puderia ancu esse veru. Sì a vostra proposizione hè mandata da parte dopu à a data promesa o hè un sensu generale di disurganizazione durante u prucessu di vendita è di pianificazione, pò esse un signu chì a puntualità è l'urganizazione ùn sò micca un valore impurtante per u caterers.
Leghje u Fine Print
Quandu si tratta di firmà nantu à a vostra pruduzzioni di càmmara, hè impurtante per rivisione è entendre ogni dettu. Is your proposal all inclusive di tuttu ciò chì dumandassi? Ogatùdine inclusu U prezzu varià per persone si u vostru contu di visitanti passa o sopra? Cumu a cura di u serviziu per u travagliu di travagliu? Avete da esse rispunsevule per sdegnu u bastone di a sera? Quandu avete paragunate proposti da una caterer à l'altru, hè impurtante chì si compara mancu à manzili è capisce i vostri costi assuciati cù l'avvene prupone.
Verificate cù u postu d'avvenimentu
Ci sò parechji posti sò una lista di vinditali privilighjati, chì prubabilmente cumprisa caterers per questi posti chì ùn anu micca offre à servizii servizii. Pudete esse bisognu di travaglià cù una di i caterers listani, ma ancu s'ellu ùn hè micca, pò esse à u vostru vantagiu. Sì dite una persona in questa lista, sò cunfurmati cù e vostre posti d'avvene è tuttu ciò chì si cun ellu da e regule à l'installazione di a stanza. Pudete tandu pussibule di avè qualchì pocu occasione di u ghjornu di u vostru avvenimentu. I vinditori preferiti pò ancu avè altri privileghji chì ponu passà à voi. I servizii restaitori chì ùn sò micca familiarizati cun un locu pò esse più prezzu di prima visu, ma pudete avete eventuali postu di eventuali da u vostru postu perchè u cumpagnu ùn hà micca sguassate u fugliale cum'è necessitariu o qualchì altra penalizazione per ùn capiscenu a polizia di u locu.
Pudete nantu à i Résignature Speciale
I servizii bufani viaghjeranu cun voi nantu à i duminii spiciali. I servizii caterers li anticipanu. Ogni manera, assicuratevi di dumandà à u to cumpagnu chì cumu trattanu e duminiu speciale cum'è restriczioni dietetica, i cambiamenti di u situ, è l'additivi tardi. Ancu i più boni planificaturi sò spessu affruntati da almenu una sorpresa in situ. Puderà a vostra cumpagnia tene à puderebbenu cum'è un alloghju glutine? Se u ghjornu di l'accetta viaghja 15 minuti tardi, a cucina serà pussutu scurazione di un schedellu novu? A flessibilità è una attitudine di fà di a ghjente chì participanu in un evenimentu sò cruciale.
Sapete quale hè in prumuzione
A maiò parte di a persona cù quellu chì travaglia in u travagliu è di i prucessi di pianificazione ùn sarà micca u vostru cuntattu principale di u ghjornu di l'evenimentu. Se vulete fà cambià o avete dumande quellu ghjornu, hè impurtante cunnosce u vostru contattu. A profonda in u squadra vi darà un certu sicuru chì se una persona hè mancante durante a vostra eventu per causa di malatia o un cunflittu, anu sempre un equipatu sanu detti da elli.