01 - Do Your Restaurant Market Research
Ancu ancu avè principiatu annantu à qualsiasi spaziu di spaziu di ristorante per rinvià, prima fate a vostra lettura: hè a megliu spaziu per abrir un novu restaurant? Fate chì e vostre clientele potenti sò è duv'elli viaghjanu averanu bisogna à tailorà u cuncettu di u vostru cuncezu. A realizazione di u mercatu di ricerca per un novu restaurant, perchè pò dì à u sensu di l'inginuità di una locanda di cunzunzenti. Ci vularà bastanti persone, cù inguernu pruvenutu suficiente per gastà u dirittu à u vostru novu restaurant ? Se a risposta ùn hè micca, andà dopu in un altru locu.
02 - Flexibile Quandu Miraranu Pub Spaces
I spazii di restaurant venenu in tutti i forma è di e tene, da e bracciale in i mure, à e grandi cafeterias sprawling. Avete prubabilmente avà una bona idea di u tipu di ristorante chì vulete aperta, è cumu si vede cum'è questu. In ogni casu l'uparicu perfettu ùn pò micca, à prima glance, serà ciò chì avete pensatu. Sò cusì vuluntà à redignà u restuurante in u vostru capu per fassi in un grande spaziu. Ricurdativi, più spessu ch'è no maiò rinistri ùn fate micca un locu, un locu faci un grande restaurant.
03 - Fate un Patronu / Prughjettu Antuninu di a Situazione
Una volta chì hà sceltu un spaziu di ristorante, saperà quantu pudete nantu à u vostru casu novu pussibule. Se ci sò altre cummerciu in u stessu locu, dumandate àutri sidici di cummerciale si u patronu hè faciule cun un travagliu è se tratta i prublemi rapidamente. Pudete ancu dumandà à pruteli è cunti di u locu, è ancu i so pinseri nantu à un novu restaurant chì andava in l'edifiziu. Di sicuru, pigliate tuttu l'altri inquilanti dìcenu cun u granu di u salinu. Se pensanu chì un restaurant hè una idea fantastica, ricurdate, hè a so opinione, micca un fattu propiu.
04 - Sapere u vostru Budget
Pudete truvà u locu perfettu per abrir un novu restaurant, ma si u lucazione hè fora di u vostru budgetiu, ùn vogliu micca troppu attache. Sò cum'è ùn avete micca lascià un appartamentu chì ùn pudete micca aduprà, a stessa cosa hè veru di travaglià un spaziu di ristorante. I primi anni di un novu restaurantu sò in generale stritta assai, finanziariamente (perchè venite à pensà, hè cusì l'anni più tardi) cusì per allargà u vostru budgetu prima di voi site l'apertu ùn hè micca una bona idea. Ma fai à mantenenu in mente chì a ristorante renda pò esse negoziatu, chì me porta ancu ...
05 - Ùn àbbia paura di Haggle
06 - Sapere ciò chì hè cumpratu cù a Rent
Hè u calore, l'acqua, l'electricità nclusa in l'alloghju (I duvereunu dubbure - ma una ragazza pò soie, veramente?). Ciò di a mossa di zucchero, di e strutture è di mantenimentu generale. A vostra buttula ricevutu deve dettu esattamente ciò chì hà da esse gastru u patrone, cumpresi qualsiasi rinnuvamentu necessariu, è ciò chì gastru a vostra ristorante (chì vol diri voi) serà rispunsabili di pagà.
07 - Avete un Pianu di Sali
Quandu hè u locu per indu u locu? Dui anni (boni) Cinque anni? (hmmm) Deci anni? (scappà). Nuddu vole di pensari à u restu di a risturantea , almenu micca avanti sò ancu aperti , ma a realità hè, una maggurità di i stili novi vicinu à u primu dui anni. Cusì, se per nimu, ma per una pace di mente, mantene a vostra affittu cum'è curtu. Sì e cose sò longu a natatione dopu l'annu dui o trè, fendu signu per un lease più longu.