Di sicuru, ci sò assai beneficchiati per esse u vostru propiu patronu, cumpresa l'alimentu libbitu.
Ci hè parechje chjave crescenu chì definen un boni propietari di ristorante .
1. Mi piace a ghjente. Gudemu di città cù i so clienti, è ùn anu micca prublemi à sèntenu e caghjunate cù una orella simpatica.
2. Hè bè à multitasque. Parirate chì u termu multitasking hè in tutte e ddi ghjorni. Hè definitu in u duminiu di risturante . Cum'è un patronu hà bisognu à risponde à u telefunu, cura i clienti, riparisce l'equipazione rottu (o cunnosci à chjamà à rimpiazzà) seguite l'inventariu è paghe à i vinditori. Ci hè quì in una sola matina!
3. Scordu per esercitu. Se ùn pudete mancu trattà stress, allura ùn pensanu à apertura di u vostru restu restaurant! Ogni postu hà qualcosa di stress, ma possa un locu porta un nivellu novu. Truverete troppu preoccupatu di tuttu ciò chì passa in u restu, da l'argumenti persunali per truvà bè cocchi.
Quandu u so occupatu ùn preoccupa u sirviziu di u persunale, quandu hè fredu si preoccupa di soldi. Quandu hè neva, ùn preoccupa di avè ottinutu i clienti. A prubrezia è l'accentu vanu da a manu. Un sapienti in un bellu sapienti sapi per trattà a stress di u travagliu è ùn devi micca di cunsumalli.
4. Sò di u delegate.
Cum'è un prupietariu di petite cù a pruprietà, u chance hè sì bè chì cose da mè stessu. Pudete avè l'attitudine di "hè ghjustu più veloce si fate mè stessu". Questu ùn vi serve micca cum'è un propietariu di ristorante. Avete bisognu à esse capaci di delegate a faccenda è à e altre funziunalità à u persunale. Ùn ci hè micca solu manera chì, cum'è u patrone, pudete fà tuttu. U vostru tempu hè un risultu finitu è deve esse spentu nantu à l'aspettu più impurtante di esse u vostru affari (per esempiu, funziunale ghjistunariu o a cucina, micca lavati di piendu o cuntrollanu à l'alimentariu sana).
Beneficii di esse un patrone di Ristorante
• Pussianu un restaurant hè cum'è crià un zitellu. Nisunu pò piglià tanti interesse è orgogliu in questu chì vi farà. Quandu aghju avutu i cumplimenti à u mo ristrettu, secondu l'alimentu o u serviziu, u travagliu. I love, love, love hearing how people enjoy coming to my restaurant. Credu chì ci sò parechji posti di travagliu (è questu hè solu u mo umilìssimu opinione) chì ponu offre a so cuntintezza persone persunale, cum'è un ghjucatu successu.
• Sempre chì oghje u patronu hè un altru benefessu maravigliu, finu à ch'è esce rispunsevule. Aghju statu u mo patronu per tantu longu, averaghju scappatu à u pensamentu di avè qualcosa me dicia quantu à fà. Di sicuru, chì u vostru propiu patronu significa chì tutte e decisione, bona è mala, pò cascate nantu à e spalle.
• Cum'è un pruprietariu di l'affari locale, avete da scuntrà à assai pirsuni. Se u vostru restu hè in u vostru nativu, pudete visità cù l'amichi è i vicini. Un restaurant hè un spaziu di cumunità cumunità, è chì u sensu di a cumunità pò esse assai riccibile.
Inzultendu di Esse un patrone di Ristorante
Ùn vogliu micca fà affruntà à pensà chì un ghjovore hè un divertente è ghjocu è un alimentu liberu. Ci hè parechje persone per incuraghjite, cumpresa:
• Ghjorni longi è nuvole - cum'è u patrone di un novu restaurantu vi cuntene in giorni longu è notte (se ti sò aperti per a cena) per verificà chì tuttu sferisce. E ancu quandu site in casa, prugrame nantu à u telefunu cù u restore di parechji volte à u ghjornu.
• Kiss Your Weekends Goodbye- Weekends are the busy time for the restaurant. Se tenete zitelli in a scola, pensate à longa è dura nantu à u tempu chì avete missu, sì u travagliu tutte u weekend.
• Ingressu Inestable - Se u cummerciale rallenti, è a vostra chiaretta hè in u russu, guessu quale hè u primu per andà senza un verificatu? Yup, u patrone. A persona chì faci più u travagliu, hè a persona chì hè spessu pagata u minimu. Eppuru, avè un friddu di u fugliu hà svinutu prima ch'è andate in l'affari pò aiutà à evità di sta situazione.
• Cumpera di Avvisu - Assicuranza di salute hè un prublema impurtante per tutti i patroni di i picculi. Ùn avà ùn hà bisognu di cumprà l'assicuranza privata (ouch!) Duvete bisognu di manera chì vulete salvà u retirementu è u fundatore universale di i vostri figlioli, postu chì ùn avete micca un 401C di u patronu. Doppu, apprucchendu per queste spesi di prima di andà in l'affari pò aiutà assai.
Allora ci hè ... i prufiziunali è cunti di prupietà u vostru stessu ristorante . Comu qualsiasi carriera, teni qualche grandi benefici, cumu ancu altri alcune incù disegni. In ultimatoghju, sapendu cumu passà u vostru tempu hè quellu chì si separanu i ricchieri di i pruprietarii di quelli chì purtàvanu. I delegate e funzioni à u persunale è teme nantu à u travagliu più impurtante hè essenziale per impedisce u scorcher. Ci hè à voi di decisu se hè u percorsu per piglià.