Ripertoriu cù u Job
Managing Your Restaurant Staff
Ancu un ristrettu ristrettu pò avè un staff diversu cù assai tipi di persunalizazioni chì travaglianu in un soffiu. Ammaistrà a fronte di a casa è a volta di a casa, allughjendu i cunflitti è trattendu di tutti l'altri issues chì suscendenu cù u to restu u staffu di a risturante ùn hè micca sempre fàciule. Apprendre à cumunicà chjaramente cù u persunale e vostre aspettazione è scumpientu e regule fundamentale è e atti disciplinii (micca divertente, ma di volte necessari) aiutanu à mantene a vita di u ghjornu à u to restu u locu mannu. Un manual di empleu pò esse utile à u novu persunalu à apprendu i cordi di u vostru restu. Un empleu di u manuale spetta à settimane, cumu e descripzioni di u travagliu, pulitiche di pubblicità, codice di vestiti, codice di cummandu. Leghjite più nantu à cumu scrive u vostru propiu mancu di impiegu agriculu .
I sidimenti di i propietarisi sò generalmente tendenu à fà persona crescente (altri, ùn mai vulianu aperta u so stessu restaurant).
In ogni modu, quarchi età di u travagliu duru pò esse un impadroniu quandu un restaurant prova di fà tuttu ciò ch'ellu stessu. L'apprendre à delegate a funzioni menu impurtante vi fate sarvà assai tempu, chì puderà divuziunate à altri alte di gestisce u vostru restu. Ci hè un milaniu di cumpetenze chì deve esse fattu nantu à un usteriu, in ogni tempu dapoi, da lavavvi u friddite bar à cambià i tabelli di menu fora.
E certe volte in patronu, adoptenu l'attitudine di u so pocu più veloce per fà mè stessu . Mentre chì questu hè veru, ponu turnà in un chjave maiò chjappu, è u vostru tempu hè soldi.
Managing Your Restaurant Finances
Sposta da quella savvy si trovanu cù numeri, gestite i vostri finanziarii di ristorante pò esse un gran travagliu. Arcuni ristoranti impiegà guardia è / o cuntalli per guardà i so libri. In altri ristoranti, u patrone hè tuttu ciò. Una bona regula di u pulgaru, se ùn site micca còmico cù i vostri impositi persunali, ùn deve micca da pruvate di gestisce i vostri finanzii di ristorante per sè stessu. Cuscendu un libbirtario, ancu unu chì vene in una sola volta o dui volte, pò aiutà à reduie u vostru articulu di più è più impurtante, verificate chì u vostru restu hè in u culore. Anchi si i numeri ùn sò micca u vostru puntu forte, avete sempre sapè ciò chì passa cù i vostri libri. Fate una ricerca di ghjurnata o settimana da u vostru libitariu. Sapete chì chechi sò scritti è à quale. Se u so furmale di a cucina cu l'ordine per u partenze sette, ùn deve micca avè carte bianca cù u chjappu. Avete un baziamentu per stallà cù e avete bisognu di sicuru chì u vostru staffu sapi quantu poi ponnu passari.
Per guardà i seguenti di i vostri finanzii puderebbe spuntà u prublemi prima, prima di spirali fora di cuntrollu.
Pudete ancu esse sicurità chì nimu hà ste steal . Ùn hè micca un pensamentu piacevule, sopratuttu si avete un bonu staffu di travagliu, ma sfurtunatamenti hè chì succede.
Managing Your Restaurant Relazioni Pubblici
Questu spaziu di gestisce un restaurant hè spessu l'ultima nantu à a lista di e cose da fà. Tuttavia, hè cum'è impurtante cum'è gestione u vostru staffu o vostre finanzii. I relazioni pubblichi sò più di publicità, hè trattatu cù i clienti (cuntenti è infettuti ); hè mantene cun i media suciali per arrivà à novi clienti; hè creatu specials frescos è menus chì seguiteranu i clienti chì tornanu.
A industria di ristorante hà pigliatu un grande hitu durante a ricessionione. È mentre ufficialmenti li Stati Uniti puderanu esse rkupanu, u boom di restaurants di l'anni nanta è l'iniziu dapoi 2000 ùn hè micca prubabilmente rivenutu quandu sempre.
Cusì promettenu u vostru restuità com'è u megliu valore per i clienti hè impurtante. Avè chì u valore ùn significheghja micca più freieniu, ma piace per fà u clienti sentenu cum'è u so manghjatu à u vostru stabilimentu era soldi ben spent.
Cum'è un propietariu di ristorante, mantenenu un ochju nantu à u vostru staff, i vostri finanzii è a reputazione di i vostri ristoranti sò l'aspettu più impurtanti di esecutà un successu affari.