Responsabili di Bartender
U camminatore hè a prima pusizioni di a prima di u persunale di a casa. Sposta da u stile è di stallazione di un risturante, un camminatore pò esse u rispunsevule per aduprà u restu di u persone per u so tàvule (bar di serviziu) è di cura di i clienti chì si ponenu à u bar.
Altri responsabilità di bartender include:
- • Ordine licor è cervu
• Changing the gas beer
• Ordine cumercii micca alcoolichi, cum'è a soda è u zucchero
• Stoccatura di a biera è a licore
• Criace ottenimenti di ghjocu di notte è / o simule è in altre promozioni
Traits di un Bule Bartender
Un bonne camarero averà esse à i clienti, mentri à u stessu tempu aiuta u restu di u persunale. Hè o ella hè bisognu à esse rispunsevuli postu chì ghjucanu chjucu u restu di u restu di a risturazione è fendu assicurà chì quellu dipositu ogni ghjornu hè cura. Nisuna altra persona nantu à u persunale, salvà un capu o un patronu, hà assai accessu à i soldi cum'è u camminatore.
Puderanu esse rispunsevuli di rinfurzà i servitori à a fine di a notte è per assicurà a papele all match up. Per questa raghja solu, vulete stabilisce chì a persona chì avete da tiveru a bar hè una reputazione onesta è fiducia. I referenzi sò un mustu assolettu.
Bartenders duveranu esse belli oienti, o almenu puderanu esse falsificate.
I publicitori si sò à una testa per una varietà di razze. Sò soliti è vuleva qualcosa di parlà. Sò stancu è vogliu esse solu. Vuleri vede u ghjocu di ghjucatori di football.
Vuleri pruvate di ricunquistà una data. Qualchi raggiuni, u camminatore vole à pudè intaressu cù i clienti nantu à u so livellu.
Ddu picciuottu solu chì vole chì vende u so core à u so divutu di novu hà bisognu d'una orella à sente i so prublemi. Sì un cammigero vi mostra irritazioni versu u clientu, o oculta oltre u cumplottu, u cliente ùn hè micca prubabilmente restituitu.
Invece, si u cammie insiste in chjarate in una tempesta cù u zitellu chì vole solu una pace è tranquillità dopu un giornu longu à u travagliu, u zitellu ùn turnarà micca. Un camminatore duverna sapè per leghje e so persona è interagisce cù elli in seguitu. Eccu i tipi di cuniziani chì sviluppanu un clientu forte chì seguita. Un camminatore bagnu duverà clienti, solu perchè o so travagliu.
Un cammettu, fussi un bon venditore
Un camarera perchè esse un bon vendedore, senza esse aggradèvule. Un cliente dumanda un martini. Un bonni camminatore dumandà s'elli vanu à Manzanelli o Mumbai, è micca solu per capiscerà chì vulianu ancu gin (yuck). Ci sò parechji tastelle di pub di offerte un servitore cum'è pieno Un camminatore bellu hè sempre offre un menù di cena è dite à u cliente di u spaziu di ogni ghjornu. Hanu avè tante cunniscenze di a carta cum'è i servitori è sempre seranu capace di ricumandà un pianu favorito o dui.
Bartenders Sperieniti, Solu!
Unu di i tracce più impurtante in un bon cammettu hè l'esperienza.
A barra tendenza hè un travagliu à mani. Ùn pudete micca amparà da un libru. Avete da fà! Per questa raghjone, hè una idea assai, assai, assai mala idea di pruiecà qualcunu fora di l'intrattenimentu di a scola cum'è u to camero di principale.
E sculari scoli, una bona idea, in teoria, ùn dà micca u tipu d'experientenza in manu chì hè necessariu di esse un camarero in un locu busyu. Un graduate di una scuola di cunversione hè ideale per un postu di bar-back o ancu un camarero in una lenta a notte, ma sò definitamente micca l'scelta ideali per u busy shift di u weekend. Comu tutti i travaglii, u graduate di a cunversione di l'uttellu devenu esce u so corsu nantu à u polu di tuttica di u restaurant.
Sempre Guardate i riferenzi Quandu Cessate A Bartender
Verificà sempre e referenze. I cummattori di l'impiegati ghjucanu tempu è francu, un dolore in quellu chì sapete ... chì à certe volte. Hè spessu tentativu per cumprà una persona nantu à u puntu, perchè ellu hè un amicu di unu di u persunale, o un amicu d'un amicu, ecc ...
Per via di u rolu impurtante chì un camarero aduprà in u vostru stabilimentu, avete devela viginna nantu à i riferimenti di cuntrollà. Inoltre, dumande à i vostri langazioni nantu à a persone chì avete a cuntrazzione. Puderete dà un idee più sinceri di u candidatu ch'è un ex empleador o riferimentu.
Dumande per dumandà Candidate di Bartending
Quandu avete intarratu una camarera, dumandate à i candidati per spiegà i so cunfigurazioni di travagliu prelituali. Hè i restaurants pricizonii induve anu travagliatu sìmili à u vostru? Se u candidatu solu hà travagliatu un bar di serviziu, puderanu micca esse l'opzione ideali per esse aduprà un pub impastu o sport bar. Ogni dumplizzi per dumandà un alloghju pratiche sò:
- Cumu si dici chì qualchissia hà avutu tanta à bè?
- Cumu gestione cù i clienti drentu ?
- Cumu gestione un bar impastanti?
- Cumu si tratta di un cliente infeliz?
- Avete un prublemu cù unu di l'altri perpiti, chì fate?
- Avete TIPS assicurati?
Parole definitu di Circà un Bartender
Cum'è restaurant proprietariu , hè difficiule per esse in tutti i posti in tuttu u tempu è cunnosce tuttu ciò chì passa. In ogni casu, vi tocca à sente ochju nantu à a nova cammella. Malgradu l'cunsiglii dettu cunsideratu, pudete esse spiegata nanzu da un affari favorevule è modu piacevule.
Preguite u vostru altru staffu (privatu) cumu mi piace di travaglià cù u novu cammelli. Mentre chì parechji migliure ùn volenu micca esse vistutu cum'è una rata, pudete calibe e so risposti. Sò appassiunati nantu à u camminatore? Sò evasivi in a so risposta? Un bonu capu sapi u so servitori è sapere cusì cumu di a nova cammella.
Inoltre, avete un ochju nantu à l'inventariu di u licore. Parechji pruduttori (e altri staffi) hà aiutatu à una buttiglia o dui di licore in casa. Sè avete avete chì una certa marca di licorate hè sopra à i stale, verificate u vostru POS per verificà chì hè struitu. Sì ùn hè micca, parlate cù u to camaravalu di quale hà statu fatti.
Finu à sente un centu per centu cunfurmate cù a persone chì avete cunfidatu una bona parte di u vostru mistieru, seguite a pista di e vende, i ricitari è dipositu, è l'inventariu.